Elisabeth Johansson

“Min lakritssurdeg är ett resultat av en mix av min vardag. Jag jobbar med mat och kreerar recept till tidningar, böcker och webb tv. Surdegen är ca 4 år och en blandning av råg och vetemjöl. Den är smaksatt med rålakrits som framställs av lakritsrötter som innehåller ett naturligt socker som blir en bra starter. Degen är startad på rivet äpple som också ger degen en bra start. Mitt första möte med en levande surdeg var när jag jobbade på Rosendalsbageri.”

www.queenoflicorice.com